ქათმის მეურნეობების რაოდენობისა და მასშტაბების ზრდასთან ერთად და უფრო და უფრო მეტიქათმის სასუქი, როგორ შეიძლება ქათმის სასუქის გამოყენება შემოსავლის მისაღებად?
მიუხედავად იმისა, რომ ქათმის ნაკელი შედარებით მაღალი ხარისხის ორგანული სასუქია, მისი უშუალოდ შეტანა დუღილის გარეშე შეუძლებელია.როდესაც ქათმის სასუქი პირდაპირ მიწაზე შეიტანება, ის პირდაპირ მიწაში დუღდება და დუღილის დროს წარმოქმნილი სითბო გავლენას მოახდენს ნათესებზე.ნაყოფის ნერგების გაშენება კულტურების ფესვებს დაწვავს, რასაც ფესვის წვა ეწოდება.
წარსულში ზოგი ქათმის ნაკელს საქონლის, ღორების და ა.შ საკვებად იყენებდა, მაგრამ ეს ასევე გართულებული პროცესის გამო იყო.ძნელია ფართომასშტაბიანი გამოყენება;ზოგიერთი ადამიანი ასევე აშრობს ქათმის ნაკელს, მაგრამ ქათმის სასუქი მოიხმარს ზედმეტ ენერგიას, ღირებულება ძალიან მაღალია და ეს არ არის მდგრადი განვითარების მოდელი.
ხალხის ხანგრძლივი პრაქტიკის შემდეგ,ქათმის სასუქიდუღილი ჯერ კიდევ შედარებით ხელმისაწვდომი მეთოდია.ქათმის სასუქის დუღილი იყოფა ტრადიციულ ფერმენტაციად და მიკრობულ სწრაფ ფერმენტაციად.
一.ტრადიციული დუღილი
ტრადიციულ დუღილს დიდი დრო სჭირდება, ზოგადად 1-დან 3 თვემდე.გარდა ამისა, ირგვლივ უსიამოვნო სუნი დგას, კოღოები და ბუზები მრავლად მრავლდებიან და გარემოს დაბინძურება ძალიან სერიოზულია.როცა ქათმის სასუქი სველია, საჭიროა მისი დამატება და მეტი შრომაა საჭირო.დუღილის პროცესში შედარებით პრიმიტიული მეთოდია რაკი მანქანის გამოყენება საკომისიოს დასაბრუნებლად.
მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციული დუღილის აღჭურვილობის ინვესტიცია შედარებით დაბალია, ტრადიციული დუღილის გამოყენების ღირებულება 1 ტონა ფერმენტაციის დასამუშავებლადქათმის სასუქიასევე შედარებით მაღალია ამჟამინდელი მაღალი შრომის ხარჯების პირობებში და ტრადიციული დუღილი მომავალში აღმოიფხვრება.
გამოქვეყნების დრო: მაისი-05-2022
