რა როლს ასრულებენ ვიტამინები ქათმის კვერცხმდებელი ჯიშის მოშენებაში?

ვიტამინების როლიქათმების მოშენება.

ვიტამინები წარმოადგენს დაბალმოლეკულური ორგანული ნაერთების განსაკუთრებულ კლასს, რომლებიც აუცილებელია ფრინველისთვის სიცოცხლის, ზრდისა და განვითარების, ნორმალური ფიზიოლოგიური ფუნქციებისა და მეტაბოლიზმის შესანარჩუნებლად.
ფრინველს ვიტამინების ძალიან მცირე მოთხოვნილება აქვს, თუმცა ისინი მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ ფრინველის ორგანიზმის მეტაბოლიზმში.
ფრინველის საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში მიკროორგანიზმები ცოტაა და ვიტამინების უმეტესობა ორგანიზმში არ სინთეზირდება, ამიტომ ისინი ვერ აკმაყოფილებენ მოთხოვნილებებს და უნდა მიიღონ საკვებიდან.

მისი დეფიციტი იწვევს ნივთიერებათა ცვლის დარღვევას, ზრდის სტაგნაციას და სხვადასხვა დაავადებებს, მძიმე შემთხვევებში კი სიკვდილსაც კი. სელექციონერებსა და ახალგაზრდა წიწილებს ვიტამინების მიმართ უფრო მკაცრი მოთხოვნები აქვთ. ზოგჯერ ქათმების კვერცხის წარმოება დაბალი არ არის, მაგრამ განაყოფიერებისა და გამოჩეკვის მაჩვენებელი მაღალი არ არის, რაც გარკვეული ვიტამინების ნაკლებობით არის გამოწვეული.

1.ცხიმში ხსნადი ვიტამინები

1-1. ვიტამინი A (ზრდის ხელშემწყობი ვიტამინი)

მას შეუძლია შეინარჩუნოს ნორმალური მხედველობა, დაიცვას ეპითელური უჯრედებისა და ნერვული ქსოვილის ნორმალური ფუნქცია, ხელი შეუწყოს ფრინველის ზრდას და განვითარებას, გაზარდოს მადა, ხელი შეუწყოს საჭმლის მონელებას და გააძლიეროს წინააღმდეგობა ინფექციური დაავადებებისა და პარაზიტების მიმართ.
საკვებში A ვიტამინის ნაკლებობა ფრინველებში ღამის სიბრმავეს, ზრდის შენელებას, კვერცხის წარმოების შემცირებას, განაყოფიერების შემცირებას, გამოჩეკვის დაბალ მაჩვენებელს, დაავადებებისადმი მდგრადობის შესუსტებას და სხვადასხვა დაავადებებისადმი მიდრეკილებას გამოიწვევს. თუ საკვებში A ვიტამინის სიჭარბეა, ანუ 10,000 საერთაშორისო ერთეულზე მეტი/კგ, ეს ადრეულ ინკუბაციურ პერიოდში ემბრიონების სიკვდილიანობას გაზრდის. A ვიტამინით მდიდარია ვირთევზას ღვიძლის ქონი, ხოლო სტაფილო და იონჯის თივა შეიცავს უამრავ კაროტინს.

1-2. ვიტამინი D

ის დაკავშირებულია ფრინველებში კალციუმის და ფოსფორის მეტაბოლიზმთან, ხელს უწყობს კალციუმის და ფოსფორის შეწოვას წვრილ ნაწლავში, არეგულირებს კალციუმის და ფოსფორის გამოყოფას თირკმელებში და ხელს უწყობს ძვლების ნორმალურ კალციფიკაციას.
როდესაც ფრინველს D ვიტამინის დეფიციტი აქვს, ორგანიზმში მინერალური მეტაბოლიზმი ირღვევა, რაც ხელს უშლის მისი ძვლების განვითარებას, რაც იწვევს რაქიტს, რბილ და მოღუნულ ნისკარტებს, ტერფებსა და მკერდის ძვალს, თხელ ან რბილ კვერცხის ნაჭუჭებს, კვერცხის წარმოებისა და გამოჩეკვის უნარის შემცირებას, ცუდ ზრდას, ბუმბულს, უხეშ, სუსტ ფეხებს.
თუმცა, D ვიტამინის ჭარბი რაოდენობა შეიძლება ფრინველის მოწამვლას იწვევდეს. აქ ნახსენები D ვიტამინი D3 ვიტამინს ეხება, რადგან ფრინველს D3 ვიტამინის გამოყენების ძლიერი უნარი აქვს, ხოლო ვირთევზას ღვიძლის ქონი მეტ D3-ს შეიცავს.

1-3. ვიტამინი E

ის დაკავშირებულია ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმთან და ფერმენტების რედოქს რეაქციებთან, ინარჩუნებს უჯრედის მემბრანების სრულ ფუნქციას და შეუძლია ხელი შეუწყოს იმუნურ ფუნქციას, გააუმჯობესოს ფრინველის წინააღმდეგობა დაავადებების მიმართ და გააძლიეროს სტრესის საწინააღმდეგო ეფექტი.
ფრინველებში E ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ენცეფალომალაციას, რაც იწვევს რეპროდუქციულ დარღვევებს, კვერცხის წარმოებისა და გამოჩეკვის უნარის დაქვეითებას. საკვებში E ვიტამინის დამატება აუმჯობესებს გამოჩეკვის მაჩვენებელს, ხელს უწყობს ზრდას და განვითარებას და აძლიერებს იმუნურ ფუნქციას. E ვიტამინი უხვად არის მწვანე საკვებში, მარცვლეულის ჩანასახსა და კვერცხის გულში.

1-4. K ვიტამინი

ეს არის კომპონენტი, რომელიც აუცილებელია ფრინველისთვის სისხლის ნორმალური კოაგულაციის შესანარჩუნებლად და ზოგადად გამოიყენება K ვიტამინის დეფიციტით გამოწვეული სისხლდენის დაავადებების პრევენციისა და მკურნალობისთვის. ფრინველში K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ჰემორაგიულ დაავადებებს, ხანგრძლივი შედედების დროს და პაწაწინა სისხლძარღვების დაზიანებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მასიური სისხლდენა. თუ სინთეზური K ვიტამინის შემცველობა 1000-ჯერ აღემატება ნორმალურ მოთხოვნილებას, მოხდება მოწამვლა და K ვიტამინი უხვად არის მწვანე საკვებსა და სოიოში.

2. წყალში ხსნადი ვიტამინები

2-1. ვიტამინი B1 (თიამინი)

ის დაკავშირებულია ქათმების ნახშირწყლების მეტაბოლიზმისა და ნევროლოგიური ფუნქციის შენარჩუნებასთან და მჭიდრო კავშირშია საჭმლის მონელების ნორმალურ პროცესთან. საკვების ნაკლებობისას ქათმებს აღენიშნებათ მადის დაკარგვა, კუნთების სისუსტე, წონის დაკლება, საჭმლის მონელების დარღვევა და სხვა მოვლენები. მძიმე დეფიციტი ვლინდება პოლინევრიტის სახით, რომელსაც თან ახლავს თავის უკან გადახრა. თიამინი უხვად არის მწვანე საკვებსა და თივაში.

2-2. ვიტამინი B2 (რიბოფლავინი)

ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს რედოქს პროცესებში in vivo, არეგულირებს უჯრედულ სუნთქვას და მონაწილეობს ენერგიისა და ცილების მეტაბოლიზმში. რიბოფლავინის არარსებობის შემთხვევაში, წიწილები ცუდად იზრდებიან, აქვთ რბილი ფეხები, შიგნით მოხრილი თითები და პატარა სხეული. რიბოფლავინი უხვად არის მწვანე საკვებში, თივის ფქვილში, საფუარში, თევზის ფქვილში, ქატოსა და ხორბალში.

2-3. ვიტამინი B3 (პანტოთენის მჟავა)

ის დაკავშირებულია ნახშირწყლების, ცილების და ცხიმების მეტაბოლიზმთან, დერმატიტთან დეფიციტის დროს, უხეშ ბუმბულთან, ზრდის შეფერხებასთან, მოკლე და სქელ ძვლებთან, დაბალ გადარჩენის მაჩვენებელთან, გულისა და ღვიძლის დიდ დაავადებებთან, კუნთების ჰიპოპლაზიასთან, მუხლის სახსრების ჰიპერტროფიასთან და ა.შ. პანტოთენის მჟავა ძალიან არასტაბილურია და ადვილად ზიანდება საკვებთან შერევისას, ამიტომ კალციუმის მარილები ხშირად გამოიყენება დანამატებად. პანტოთენის მჟავა უხვად არის საფუარში, ქატოსა და ხორბალში.

2-4. ვიტამინი PP (ნიაცინი)

ის ფერმენტების მნიშვნელოვანი კომპონენტია, რომელიც ორგანიზმში ნიკოტინამიდად გარდაიქმნება, მონაწილეობს ორგანიზმში მიმდინარე რედოქს რეაქციებში და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კანისა და საჭმლის მომნელებელი ორგანოების ნორმალური ფუნქციონირების შენარჩუნებაში. წიწილების მოთხოვნა მაღალია, მადის დაკარგვა, ნელი ზრდა, ბუმბულის ცუდი ცვენა და ცვენა, ფეხის ძვლების მოხრა და დაბალი გადარჩენის მაჩვენებელი; ზრდასრული ქათმების ნაკლებობა, კვერცხის წარმოების მაჩვენებელი, კვერცხის ნაჭუჭის ხარისხი, გამოჩეკვის მაჩვენებელი - ყველაფერი მცირდება. თუმცა, საკვებში ნიაცინის ჭარბი რაოდენობა იწვევს ემბრიონის სიკვდილს და გამოჩეკვის დაბალ მაჩვენებელს. ნიაცინი უხვად არის საფუარში, ლობიოში, ქატოს, მწვანე მასალასა და თევზის ფქვილში.